Ο δήμος Τήλου κατά της κατάργησης των παραδοσιακών ψησταριών στα πανηγύρια

Ως Δήμος Τήλου, εκφράζουμε την έντονη ανησυχία μας για τις πρόσφατες ρυθμίσεις που καταργούν τη δυνατότητα εθελοντικής εστίασης και τη χρήση παραδοσιακών ψησταριών στα πανηγύρια της χώρας. Η επιβολή υποχρεωτικής συνεργασίας με επαγγελματικά catering, αν και ενδεχομένως καλοπροαίρετη από υγειονομική ή διοικητική σκοπιά, δεν λαμβάνει υπόψη την πραγματικότητα και τις ανάγκες των μικρών κοινωνιών.

Τα πανηγύρια στα νησιά και τα χωριά της Ελλάδας δεν είναι απλώς εκδηλώσεις. Είναι ζωντανός πολιτισμός. Είναι η μνήμη, η συνέχεια, η αλληλεγγύη, η συλλογικότητα. Είναι ο τρόπος με τον οποίο οι κάτοικοι διατηρούν δεσμούς, ενισχύουν τους συλλόγους τους, στηρίζουν τα αθλητικά τους σωματεία και προσελκύουν τους νέους να συμμετέχουν στα κοινά.

Η υποχρεωτική ανάθεση της εστίασης σε εταιρείες catering:

Αυξάνει κατακόρυφα το κόστος διοργάνωσης, καθιστώντας πολλές γιορτές οικονομικά ασύμφορες.

Απειλεί τη βιωσιμότητα τοπικών συλλόγων, που επιβιώνουν χάρη στα έσοδα από τα πανηγύρια.

Αλλοιώνει τον παραδοσιακό χαρακτήρα των εκδηλώσεων, μετατρέποντάς τες σε "events" με θεατές αντί για συμμετέχοντες.

Η Πολιτεία πρέπει άμεσα να επανεξετάσει το θέμα ειδικά για τα μικρά νησιά και να προβλέψει πλαίσιο εθελοντικής εστίασης με βασικούς υγειονομικούς όρους, αντί γενικής απαγόρευσης.

Η παράδοση δεν είναι επικίνδυνη όταν οργανώνεται με ευθύνη και γνώση — είναι πλούτος που πρέπει να προστατευθεί.

Στην Τήλο, το πανηγύρι δεν είναι μια μέρα γλεντιού. Είναι πράξη ενότητας, είναι ζύμωση γενεών, είναι υπόσχεση ζωής στον τόπο μας.

(Εικόνες από την αναβίωση του πανηγυριού της Αγίας Ειρήνης που οι νέοι της Τήλου με μεγάλη επιτυχία οργάνωσαν)