Μακαρονοσαλάτα light με άνηθο - Toυ διατροφολόγου Μανώλη Μοράρη

Υλικά που  χρειαζόμαστε:

• 5-6 αγγουράκια τουρσί (πίκλες)
• 1 μικρή κονσέρβα καλαμπόκι βρασμένo 4-5 λεπτά
• 7-8 φέτες γαλοπούλα
• 1 πακέτο μακαρόνια κοχυλάκια βρασμένα
• 5-6 κουτ.σούπας μαγιονέζα light
• 1 κεσεδάκι γιαούρτι 0% λιπαρά
• Άνηθος ψιλοκομμένος
• 1 μικρό κρεμμύδι τριμμένο

Τρόπος παρασκευής :

Ανακατεύουμε το γιαούρτι με την μαγιονέζα, το κρεμμύδι και τον άνηθο σε μεγάλο μπόλ.

Αλατίζουμε ελαφρώς τα μακαρόνια και τα προσθέτουμε μέσα.

Ψιλοκόβουμε την γαλοπούλα και τα αγγουράκια μέχρι να βράσει το καλαμπόκι και τα προσθέτουμε κι αυτά.

Κάνουμε ένα καλό ανακάτεμα και βάζουμε τη σαλάτα στο ψυγείο να κρυώσει.

Μυστικά

Προτιμώ τα κοχυλάκια σαν ζυμαρικό γιατί δημιουργεί κενό εσωτερικά με το βράσιμο και μπαίνει το υλικό μέσα και είναι πολύ ωραίο. Το γιαούρτι πρέπει να είναι σίγουρα light για να είναι νερουλό.