Kορμός σοκολάτας με μπισκότα - Του διατροφολόγου Μανώλη Μοράρη

Τι χρειαζόμαστε:

• 400 γρ. μπισκότα Marie
• 3 κροκάδια αυγών
• 2 αυγά
• 1 βανίλια
• 180γρ. drinking chocolate της cadburys
• 1/2 ποτήρι νερό
• 1/2 ποτήρι ζάχαρη
• 360 γρ. βούτυρο ανάλατο

Τρόπος παρασκευής:

Λιώνουμε το βούτυρο σε κατσαρολάκι και το κατεβάζουμε από τη φωτιά.

Προσθέτουμε τη ζάχαρη, τη βανίλια, το νερό, τα αυγά και τα κροκάδια ελαφρώς χτυπημένα και το drinking chocolate.

Τα ξαναβάζουμε στη φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς για 1-2 λεπτά.

 Σπάζουμε τα μπισκότα σε μικρά κομμάτια και ρίχνουμε το μείγμα της σοκολάτας μέσα.

 Ανακατεύουμε προσεκτικά και το βάζουμε κατά προτίμηση σε μακρόστενη φόρμα και ακολούθως στο ψυγείο για να πήξει.

 Ξεφορμάρουμε τον κορμό και τον γαρνίρουμε με φυστίκι αιγίνης αλεσμένο.