Συμβουλές όταν είμαστε καλεσμένοι...Του δαιτροφολόγου Μανώλη Μοράρη

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ  ΟΤΑΝ ΕΙΜΑΣΤΕ ΚΑΛΕΣΜΕΝΟΙ
1) Όταν είμαστε καλεσμένοι για φαγητό σε σπίτι το βράδυ φροντίζουμε να τρώμε ένα πλήρες πρωινό, ένα ελαφρύ μεσημεριανό και φρούτα ενδιάμεσα.
Δεν πρέπει να μένουμε νηστικοί μέχρι την ώρα του δείπνου γιατί θα πεινάμε πολύ με αποτέλεσμα να φάμε μεγαλύτερη ποσότητα και να φορτώσουμε τον οργανισμό μας με πολλές θερμίδες.
2) Στο τραπέζι επιλεγούμε πάντα μια σαλάτα και τη συνοδεύουμε με ψητό κρέας, πατάτες ή λίγο ρύζι.
Είναι προτιμότερο να ξεκινάμε το γεύμα μας με μια σαλάτα για να αυξήσουμε το αίσθημα του κορεσμού και ταυτόχρονα να μειώσουμε το λίπος που θα απορροφηθεί στο έντερο μέσω των φυτικών ινών που τρώμε .
3) Επιλεγούμε λευκό ή κόκκινο ξηρό κρασί.
Το κρασί είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά που προστατεύουν την καρδία μας από τα πολλά λιπαρά που μπορεί να καταναλώσουμε. Εάν δεν μας αρέσει μπορούμε να πιούμε μπύρα ή light αναψυκτικό. Για τις γυναίκες συστήνεται το πολύ ένα ποτήρι κρασί την ημέρα και για τους άνδρες 2 ποτήρια κρασί την ημέρα, το πολύ.
4) Εάν έχουμε «αδυναμία» στα γλυκά.
Προσέχουμε τι γλυκά τρώμε και πάντα με μέτρο.
5) Τις ημέρες που δεν  είμαστε καλεσμένοι καλό είναι να «γλυτώνουμε» τον οργανισμό μας από τα πολλά ζωικά λίπη και να τρώμε πολλά φρούτα, λαχανικά, όσπρια και άπαχα γαλακτοκομικά
Τα ζωικά λίπη είναι πλούσια σε κορεσμένα λίπη και μπορούν να μας ανεβάσουν την χοληστερίνη εάν τα τρώμε σε υπερβολή. Τέτοια ζωικά λίπη είναι το ζωικό βούτυρο, το χοιρινό, μπέικον, πλήρη γαλακτοκομικά.
6) Είναι παρά πολύ σημαντικό να  πίνουμε άφθονο νερό.
Το πολύ αλκοόλ αφυδατώνει τον οργανισμό μας έτσι πρέπει να αναπληρώνουμε το νερό που χάνουμε πίνοντας τουλάχιστον 1.5 λιτρο νερό καθημερινά. Επίσης το νερό είναι απαραίτητο για να αποβληθούν οι “τοξίνες” που έχουν συσσωρευτεί στον οργανισμό μας αλλά και για να λειτουργε σωστά ο μεταβολισμός.
7) Να αυξήσουμε τη σωματική μας δραστηριότητα για να αντισταθμίσουμε τις επιπλέον θερμίδες που καταναλώνουμε λόγω εορτών.
Μπορούμε να πάμε στο γυμναστήριο, να περπατήσουμε, να χορέψουμε, να κάνουμε δουλειές στο σπίτι , να κάνουμε βόλτες στα μαγαζιά κ.α. Καλό είναι να αποφεύγουμε να καθόμαστε ατελείωτες ώρες μπροστά από τη τηλεόραση γιατί έτσι επιβαρύνουμε ακόμα περισσότερο τη κατάσταση μας.
8) Να περιορίσουμε όσο μπορούμε το επιπλέον αλάτι.
Είναι γνωστό ότι το πολύ αλάτι προκαλεί κατακράτηση υγρών στον οργανισμό μας. Επειδή κατά τη περίοδο των εορτών τρώμε και εκτός σπιτιού και δε γνωρίζουμε ποσό αλάτι έχει το φαγητό που θα φάμε καλό είναι να περιορίζουμε τις πλούσιες πηγές αλατιού δηλ. να αποφεύγουμε τα έτοιμα σνακ, τους αλατισμένους ξηρούς καρπούς, τα πατατάκια, τις έτοιμες σούπες και σάλτσες, τα παστά και καπνιστά, τα επεξεργασμένα τυριά.
Ας προσπαθήσουμε επίσης να μαγειρεύουμε με λιγότερο αλάτι.