Διατροφικές συμβουλές για τα Χριστούγεννα και το γιορτινό τραπέζι - Του διατροφολόγου Μανώλη Μοράρη

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΓΙΑ ΤΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ ΚΑΙ ΤΟ ΓΙΟΡΤΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ!

•    Απολαύστε τις γιορτές με «μέτρο» στο φαγητό και το ποτό.
•    Σιγουρευτείτε ότι δεν πηγαίνετε στο γιορτινό τραπέζι πεινασμένοι. Κρατήστε μια ισορροπία και μην μπείτε στην λογική να μην τρώτε όλη μέρα για να απολαύσετε το βραδινό γεύμα. Μην παραλείπετε τα υπόλοιπα γεύματα, απλώς μετριάστε τα σε θερμίδες.
•    Μειώστε το αίσθημα της πείνας πριν καθίσετε στο γιορτινό τραπέζι. Πριν από οτιδήποτε άλλο βάλτε στο πιάτο σαλάτα. Αφ’ ενός θα ελαττώσει το διαθέσιμο χώρο για τα υπόλοιπα φαγητά και αφ’ ετέρου θα σας κόψει την όρεξη.
•    Σηκωθείτε από το γιορτινό τραπέζι λίγο πριν χορτάσετε. Τρώτε αργά, μασώντας καλά την τροφή και απολαμβάνοντας το φαγητό και την παρέα σας.
•    Αφαιρέστε την πέτσα από τη γαλοπούλα και γλιτώστε αρκετές θερμίδες. Αν προτιμάτε τη γαλοπούλα γεμιστή, τότε η γέμιση φροντίστε να περιέχει κάστανα, κουκουνάρια ή και φρούτα, αλλά όχι κιμά.
•    Για επιδόρπιο προτιμήστε φρούτα. Μια πλούσια φρουτοσαλάτα, ψητά μήλα στο φούρνο πασπαλισμένα με κανέλα, ζελέ ή γιαούρτι ελαφρύ σε λιπαρά με κομματάκια φρούτων είναι κάποιες αθώες και συγχρόνως γευστικές προτάσεις.
•    Αποφύγετε τις παχύρρευστες σάλτσες, με τυριά, βούτυρο ή κρέμα γάλακτος και τις μεγάλες ποσότητες τηγανιτών τροφίμων.
•    Αποφύγετε τα κίτρινα τυριά που έχουν μεγάλη περιεκτικότητα σε λίπος και προτιμήστε τις light εκδοχές τους ή ακόμη καλύτερα ανθότυρο.
•    Χρησιμοποιήστε μικρότερο πιάτο και μαχαιροπήρουνα. Σερβίρετε την ποσότητα του φαγητού που πρόκειται να καταναλώσετε στο πιάτο σας, ώστε να έχετε συναίσθηση της ποσότητας και αποφύγετε το τσιμπολόγημα από τα πιάτα του τραπεζιού.
•    Αν έχετε πρόβλημα βάρους, προτιμήστε δύο ορεκτικά αντί του κυρίου γεύματος ή προτιμήστε την μισή μερίδα του κυρίου γεύματος.
•    Προσέξτε την κατανάλωση αλκοόλ, προσδίδει πολλές θερμίδες χωρίς να προκαλεί κορεσμό
•    Προτιμήστε μελομακάρονο από κουραμπιέ.
•    Αξιοποιήστε τον φούρνο σας και όχι το τηγάνι σας.


ΚΑΛΕΣ ΓΙΟΡΤΕΣ ΜΕ ΛΙΓΕΣ ΘΕΡΜΙΔΕΣ !!!